博士論文 / 乳タンパク質および乳タンパク質由来ペプチドの水分補給機能に関する研究 Study on the rehydration function of milk protein and its peptides
著者
書誌事項
- タイトル
-
乳タンパク質および乳タンパク質由来ペプチドの水分補給機能に関する研究
- タイトル別名
-
Study on the rehydration function of milk protein and its peptides
- 著者名
伊藤健太郎
- 学位授与大学
-
日本大学 (大学ID:2116) (CAT機関ID:KI002533)
- 取得学位
博士（生物資源科学）
- 学位授与番号
乙第7183号
- 学位授与年月日
2016-11-28
目次
- 2017-04-02 再収集 / (index.html)
- 2017-04-02 再収集 / (index.html.1.html)
- 2017-04-02 再収集 / (index.html.1.1.html)
キーワード
水分補給, rehydration, 乳タンパク質, milk protein, ホエイペプチド, whey peptide
各種コード
- NII論文ID(NAID)
500001007090
- NII著者ID(NRID)
-
- 8000001086495
- DOI (JaLC)
10.15006/32665B7183
- DOI
info:doi/10.15006/32665B7183
- 本文言語コード
ja
- データ提供元
機関リポジトリ / NDLデジタルコレクション
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- 川上寛子 / 秋田県立大学 / 博士（生物資源科学）
- 中山良一 / 日本大学 / 博士(生物資源科学)