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博士論文 / 「日本料理」との比較に基づいた「韓国料理」の世界化への基礎的研究 The fundamental research for globalization of Korean cuisine based on comparison with Japanese cuisine

書誌事項

タイトル

「日本料理」との比較に基づいた「韓国料理」の世界化への基礎的研究

タイトル別名

The fundamental research for globalization of Korean cuisine based on comparison with Japanese cuisine

学位授与大学

聖徳大学 (大学ID:2367) (CAT機関ID:KI007355)

取得学位

博士(栄養学)

学位授与番号

乙第6号

学位授与年月日

2014-03-15

目次

  1. 本文 / (「日本料理」との比較に基づいた「韓国料理」の世界化への基礎的研究.pdf)

各種コード

NII論文ID(NAID)

500000984167

本文言語コード

jpn

データ提供元

NDLデジタルコレクション

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